Insalata colorata di verdure e tonno

Le verdure apportano vitamine e sali minerali all’organismo.

La dose consigliata delle verdure è di 200gr a pasto ed è sempre bene variare il colore così da apportare diverse vitamine all’organismo.

Per la verdura, come per la frutta, si possono identificare cinque categorie di colore:

  • Viola – Blu :  potenti antiossidanti nei confronti delle cellule del nostro organismo;
  • Rosso:  presenza di pigmenti come il licopene e gli antociani. Il licopene potrebbe essere il responsabile della riduzione del rischio di numerosi tipi di cancro. Gli antociani fungono come antiossidanti e  tutelando la salute del cuore;
  • Bianco: buone fonti di minerali come potassio e presenza di alcune sostanze come l’ allicina, che è stata collegata all’abbassamento del colesterolo nel sangue e della pressione sanguigna;
  • Giallo – Arancio: ricchi di carotenoidi. L’organismo converte il beta-carotene in vitamina A donando diversi benefici all’organismo, soprattutto a occhi e mucose;
  • Verde: presenza di un pigmento chiamato clorofilla e di luteina che  contribuisce al mantenimento della salute degli occhi.

Quest’insalata di verdure puoi mangiarla sia a pranzo che a cena aggiungendo una fonte proteica a tua scelta come tonno, uova, feta, etc… Meglio aggiungere una sola fonte proteica per non appesantire il sistema digerente.


Ingredienti

2 pomodori rossi maturi (circa 100gr)

½ peperone giallo (circa 100gr)

6 olive nere

una scatoletta di tonno da 100gr netti

 

Procedimento

Tagliare a pezzetti i pomodori e i peperoni, aggiungere le olive tagliate a rondelle e la scatoletta di tonno.

Se usi il tonno in scatola all’olio d’oliva assicurati di sgocciolarlo bene.

Puoi aggiungere al pasto delle gallette di mais o di segale ricche di fibre.

 

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Ross

 

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Sono Ross , istruttrice di fitness funzionale, e mi occupo delle mie più grandi passioni: fitness e benessere. Ho intrapreso la strada di personal trainer/coach online, condividendo il mio stile di vita con allenamenti e consigli di benessere qui sul blog e sul mio canale youtube Corefxfitness . Ho inzIiato ad allenarmi con il fitness funzionale, variando gli allenamenti, allenando in modo completo tutto il corpo, migliorando la coordinazione, la propriocettività e la mia muscolatura. Credo che l'allenamento costante tramite pianificazione dei propri allenamenti e uno stile di vita sano possono aiutare a raggiungere gli obiettivi posti. Tutto questo va affiancato ad una mente positiva! Il mio compito è quello di aiutarti a/o mantenere/ritrovare il tuo benessere fisico, tramite allenamenti mirati e consigli di benessere! Spero tu voglia unirti a me per raggiungere i tuoi obiettivi ;)

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