Marmellata homemade di ciliegie e mele senza zucchero

Quando ho voglia di una colazione dolce mi  concedo un cucchiaio di marmellata su una fetta di pane integrale! Adoro il cibo homemade e cosi non avendo mai provato a fare la marmellata in casa e avendo tante ciliegie (raccolte da un albero vicino casa mia) mi sono documentata e ho trovato questa ricettina di marmellata semplice e senza zucchero 🙂 La ricetta l’ho trovata sul sito www.ricettesenza.it
Quello che non c’è nella ricetta originale è l’addensante, che io invece l’ ho aggiunto naturale  l’ agar agar  🙂

Ingredienti

500 grammi di ciliegie
150 grammi di mele
2 grammi di dolicficante alla stevia (in polvere)
mezzo cucchiaio di miele
100 millilitri d’acqua
4 gr di agar agar

Procedimento

1) Lavare  le ciliegie e metterle a cuocere in una pentola per circa 20/30 minuti con un pochino di acqua per evitare che si bruciano;
2) Nel frattempo sbucciare le mele e ridurle in polpa con un tritatutto (aggiungere qualche goccia d’acqua perché diventi un composto omogeneo);
3) Quando le ciliegie sono belle morbide, togliere la pentola dal fuoco e farla raffreddare, a questo punto togliere a mano i noccioli (prendere un cucchiaio di polpa per volta, esaminarlo e versarlo in un altro contenitore).
4) Una volta tolti tutti i noccioli rimettere la polpa di ciliegie sul fuoco, aggiungere la stevia, il miele, l’acqua, la polpa di mela frullata e lasciar bollire per circa 10 minuti.

Questi ingredienti bastano per un barattolo medio. Se si raddoppia o triplica la dose è bene ricordare di utilizzare una pentola larga (l’evaporazione è maggiore) e di creare il sottovuoto versando nei barattoli la marmellata appena tolta dal fuoco e girandoli chiusi a testa in giù per lasciarli raffreddare.

Una marmellata semplice da fare e  la prossima volta al posto delle ciliegie la proverò a fare con le fragole e mele!!!

Di solito la marmellata la comprate o la fate a casa?

 

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Sono Ross , istruttrice di fitness funzionale, e mi occupo delle mie più grandi passioni: fitness e benessere. Ho intrapreso la strada di personal trainer/coach online, condividendo il mio stile di vita con allenamenti e consigli di benessere qui sul blog e sul mio canale youtube Corefxfitness . Ho inzIiato ad allenarmi con il fitness funzionale, variando gli allenamenti, allenando in modo completo tutto il corpo, migliorando la coordinazione, la propriocettività e la mia muscolatura. Credo che l'allenamento costante tramite pianificazione dei propri allenamenti e uno stile di vita sano possono aiutare a raggiungere gli obiettivi posti. Tutto questo va affiancato ad una mente positiva! Il mio compito è quello di aiutarti a/o mantenere/ritrovare il tuo benessere fisico, tramite allenamenti mirati e consigli di benessere! Spero tu voglia unirti a me per raggiungere i tuoi obiettivi ;)

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