Pollo al marsala

INGREDIENTI

  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • 1 cucchiaio di olio extra-vergine d’oliva
  • 500gr di pollo o tacchino tagliato a pezzetti
  • 1 dado
  • 2/3 bicchieri di marsala
  • pepe nero q.b.
  • farina q.b.

PROCEDIMENTO

  1. Tagliate a pezzetti il pollo;
  2. infarinate i pezzetti di pollo e fateli dorare in una padella nella quale avrete fatto scaldare un cucchiaio di olio extra-vergine d’oliva;
  3. nella stessa padella versate il marsala e il dado facendo sfumare per circa due minuti;
  4. aggiugete in padella l’aceto balsamico (che servirà per scurire ed insaporire il sughetto) e fate cuocere per circa 10min;
  5. trascorso il tempo, stemperate in un bicchiere di acqua fredda un cucchiaio di farina e versatelo sulla carne;
  6. lasciate cuocere, continuando a girare, per circa 5min finchè il sughetto non è diventato denso.
  7.  pepate, aggiustate di sale e servite.

Buon appetito!

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